Le draniki peut sembler être l'un des plats les plus simples au monde, mais toutes les femmes au foyer ne parviennent pas à les préparer.
Le fait est qu'un régal apparemment basique nécessite une approche particulière, une attention et une connaissance des subtilités culinaires.
Quels secrets vous aideront à préparer les crêpes les plus délicieuses ?
Toutes les variétés de pommes de terre ne peuvent pas être utilisées
Si vous souhaitez que les galettes de pommes de terre soient « vraies » et savoureuses, privilégiez les variétés de légumes à haute teneur en amidon.
Ces pommes de terre sont considérées comme idéales pour faire des crêpes.
Cuillère de crème sure
Tout le monde ne se souvient pas de l'utilisation de produits laitiers fermentés dans la préparation des crêpes, ce qui est totalement vain. Une petite quantité de crème sure vous permettra de préparer de délicieuses galettes de pommes de terre avec une belle couleur.
Si vous ne voulez pas que les pommes de terre noircissent, mais que vous n'avez pas de crème sure sous la main, ajoutez un peu de jus de citron. L'effet sera à peu près le même.
N'ajoutez pas de farine
Beaucoup de gens pensent que sans farine, ils peuvent oublier les délicieuses galettes de pommes de terre. Mais ce n’est qu’une idée fausse. La farine ne peut qu'aggraver le plat, ayant un impact négatif sur sa texture.
Pour que la pièce ne soit pas trop humide, il suffit de bien essorer les pommes de terre.
