Presque toutes les femmes au foyer préparent du bortsch parce qu'elles veulent faire plaisir aux membres de leur famille avec une soupe riche et saine.
Et si nous introduisons des épices dans d'autres entrées sans réfléchir, alors dans le cas du bortsch, tout est un peu plus compliqué.
Le fait est que le plat s'avère déjà riche et aromatique, donc des assaisonnements inappropriés peuvent gâcher la soupe.
Quelles épices peut-on ajouter au bortsch ?
Tout d'abord, il convient de mentionner les classiques - le laurier et le poivre noir. Ils sont inclus dans tous les premiers plats, le bortsch ne fera donc pas exception. Ils saturent parfaitement le bouillon, il ne faut donc pas les refuser.
Le paprika « a fière allure » dans le bortsch et vous pouvez utiliser absolument n'importe quel type d'épice.
Si cela ne vous dérange pas, vous et votre famille, d'un petit coup de pied, assurez-vous d'ajouter de la poudre de chili. Un léger piquant ne fera qu'égayer le bortsch.
Un excellent choix serait le céleri, qui devrait être ajouté à la soupe pendant la phase de cuisson du bouillon. Dans le même temps, vous pouvez ajouter de grosses tiges coriaces de persil et d'aneth, qu'il faudra ensuite retirer.
Idéal également pour le bortsch et l'ail.
Cet ensemble d'épices est largement suffisant pour préparer un délicieux bortsch d'excellente qualité.
