Les escalopes de poulet sont un très bon choix pour les femmes au foyer qui souhaitent rendre leurs repas plus sains.
La volaille est considérée comme un assez bon type de viande pour faire des côtelettes.
Il existe cependant certaines nuances. Le fait est que le filet de poulet, utilisé pour travailler avec de la viande hachée, est non seulement diététique, mais aussi plutôt sec. Par conséquent, le cuisinier doit faire un effort pour ajouter de la jutosité.
Quelles astuces aideront
Courgettes
S'il est encore possible d'acheter des courgettes à un prix raisonnable ou de profiter des résultats de la récolte, il faut tirer le meilleur parti du légume pour cuisiner.
L'avantage de la courgette est son incroyable jutosité combinée à un goût neutre.
Par conséquent, le légume doit être râpé et ajouté à la viande hachée.
Huile
La méthode la plus simple pour ajouter de la jutosité à la viande sèche consiste à utiliser du beurre. Ce produit alimentaire peut faire de véritables miracles avec le poulet haché.
Pour ce faire, prenez un morceau de beurre et coupez-le en petits morceaux.
Cette « surprise » doit être cachée dans chaque côtelette immédiatement avant la friture.
