Si vous utilisez des baies trop acides pour faire de la confiture, ne pensez pas que le sucre puisse résoudre le problème.
Le goût franchement aigre est difficile à surmonter même avec une grande quantité de sucre semoule.
Cette carence existe, par exemple, dans les prunes cerises, et dans d'autres fruits, elle se produit également.
Heureusement, l’ajout d’un seul ingrédient peut régler la situation en un rien de temps.
Nous parlons d'un produit si familier à toutes les femmes au foyer sans exception, comme le bicarbonate de soude.
Bien entendu, les proportions correctes sont importantes.
Selon les chefs qui utilisent pleinement cette astuce pour préparer de la confiture, il suffit d'ajouter un quart de cuillère à café de levure chimique pour 1 kg de baies ou de fruits.
Grâce à la présence de soda dans la gourmandise, vous pourrez rehausser la douceur du fruit sans ajouter une « tonne » de sucre et sans perdre de goût.
