Le goût classique du sarrasin est familier à beaucoup depuis l'enfance, puisque la recette de préparation des céréales ne change presque jamais.
Cependant, avec une légère correction de la technologie, le goût du plat d'accompagnement peut être considérablement amélioré.
Sinon, comment faire cuire le sarrasin
Tout d’abord, nous procédons de la manière habituelle : le produit doit être trié et lavé. Ensuite, vous devez verser le sarrasin préparé dans un récipient pratique et verser une quantité suffisante d'eau chaude (eau bouillante).
Les céréales doivent être laissées sous cette forme pendant la nuit. Conservez le sarrasin au réfrigérateur.
Le matin, vous devez faire chauffer une poêle sans huile et envoyer les céréales « sécher ». Quelques minutes suffiront. Le sarrasin changera de couleur et un agréable arôme de noisette s'établira dans la cuisine.
Après cette procédure, vous pouvez commencer votre cuisine habituelle. N'oubliez pas d'ajouter également un peu de sel.
Vous remarquerez à quel point le goût des céréales a changé. Il s'avérera plus riche, lumineux et savoureux. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner le plat d'accompagnement avec de l'huile d'olive et des épices au moment de servir.
