Les pois ont un goût très reconnaissable que beaucoup de gens apprécient, ce qui explique facilement la popularité des plats à base de cette légumineuse.
Mais les pois présentent un inconvénient majeur.
Le problème est que les petits pois mettent trop de temps à cuire. Il faut d'abord le laisser tremper toute une nuit, puis le cuire longtemps si l'on veut obtenir la consistance d'une purée.
Toutes les femmes au foyer ne veulent pas s'encombrer de telles difficultés. Par conséquent, il existe deux astuces qui contribueront à raccourcir considérablement le processus de cuisson des légumineuses.
Quels sont-ils?
Beurre
De nombreuses personnes pratiquent une astuce similaire lors de la cuisson de pommes de terre pour un plat d'accompagnement : le produit aide le légume à cuire beaucoup plus rapidement.
Tout le secret réside dans la création d’un film à la surface de l’eau.
La même règle s'applique aux pois. Placez simplement le morceau de sandwich dans le moule. À propos, cela réduira non seulement le temps de cuisson, mais rendra également les pois plus tendres et plus savoureux.
Soude
Beaucoup de gens connaissent cette astuce, car le soda est utilisé par les femmes au foyer comme « accélérateur » pour la cuisson des pois depuis l'époque soviétique.
Quelques pincées suffiront pour réduire le temps de cuisson.
