De nombreuses femmes au foyer savent que les chefs recommandent d'ajouter des légumes aux côtelettes hachées, car cela rendra le plat juteux, aromatique et tendre.
Le plus souvent, nous pouvons entendre une recommandation concernant les courgettes, surtout si cela coïncide avec la saison du produit.
Les courgettes rendront même la viande bon marché juteuse et tendre. Certaines personnes ajoutent également des pommes de terre à la viande hachée. Ce composant a également un excellent effet sur le plat : ces côtelettes garderont leur forme même sans utiliser d'œufs de poule.
Mais on entend rarement parler de l’utilisation des tomates.
Pourquoi ajouter des tomates aux escalopes hachées ?
Toutes les femmes au foyer ne savent pas qu'un tel plat est très populaire dans certains milieux. Ces côtelettes inhabituelles sont généralement appelées côtelettes gitanes.
Des tomates juteuses, hachées correctement, transforment le goût de la viande hachée.
Les côtelettes ainsi préparées ne laisseront probablement personne indifférent : le plat s'avère de grande qualité et impeccable.
Pour un demi-kilo de viande hachée, vous devriez prendre une tomate mûre. La peau du légume est retirée et le produit lui-même est réduit en purée.
Les ingrédients restants peuvent rester inchangés.
