Toute femme au foyer devrait apprendre à cuisiner délicieusement des pommes de terre frites, car ce plat est très populaire.
Par conséquent, vous devez connaître quelques secrets simples qui apporteront la friandise à la perfection.
Quelles sont les principales astuces de ce plat ?
Essayez de vous en tenir à une taille
Pour que le plat soit très savoureux et puisse frire uniformément, vous devez essayer de couper le légume en morceaux de même taille.
Oui, parfois cette tâche n’est pas facile, mais il faut essayer.
Eau
Afin de débarrasser les pommes de terre de l'excès d'amidon, vous devez laisser les pommes de terre pré-hachées dans l'eau pendant au moins vingt minutes.
Vous ressentirez immédiatement la différence.
La bonne graisse pour la friture
Bien sûr, nous sommes tous habitués à utiliser l'option classique pour la friture : l'huile de tournesol raffinée. C'est pas cher et fait bien son travail.
Mais les plus délicieuses sont les pommes de terre frites dans du saindoux. Il vaut également la peine d'ajouter un peu de beurre pendant la friture. Oui, un tel plat ne peut certainement pas être qualifié de diététique, mais le goût sera tout simplement incroyable.
Oignons et ail
Pour que les pommes de terre soient les plus délicieuses, vous ne pouvez pas vous passer de ces additifs. Il est d'usage d'ajouter les oignons hachés environ huit minutes avant la fin de la friture.
Mais il vaut mieux introduire l’ail environ une minute avant la fin.
Épices
Vous ne devriez pas submerger le goût des pommes de terre frites avec trop d’épices. Vous pouvez vous débrouiller avec le curcuma, le curry et le romarin. Ce plat sera très aromatique et savoureux.
