De nombreux chefs expérimentés conseillent de sélectionner soigneusement les épices lors de la préparation de plats, car de tels additifs peuvent soit améliorer le goût des aliments, soit les gâcher.
La viande de poulet a besoin d'être assaisonnée car son goût est neutre et faiblement exprimé.
Afin de placer correctement les accents, des épices sont utilisées. Mais toutes les femmes au foyer ne les choisissent pas correctement.
Comment choisir les épices pour cuire la viande de poulet
Épices adaptées
L'une des meilleures options est le curcuma. Avec son aide, nous donnons à la croûte une belle teinte dorée, ce qui rend le poulet extrêmement appétissant sur la table.
Les amateurs de piquant noble peuvent choisir la poudre de gingembre, qui se marie également bien avec le produit. La saveur du poulet ressort assez bien grâce au curry. Ce mélange de différentes épices se marie bien avec la volaille.
Les chefs expérimentés recommandent également de combiner le poulet avec du romarin, de la sauge, du paprika, de la marjolaine et divers types de poivrons.
Quelles épices ne conviennent absolument pas au poulet ?
Il est important de se rappeler que la saveur faible de la volaille peut facilement être dominée par des épices trop fortes. Il s'agit notamment de l'assaisonnement populaire khmeli-suneli.
Même une petite quantité de cet assaisonnement submergera tout simplement l'arôme et le goût du poulet.
Par conséquent, évitez d’utiliser cette option.
