Beaucoup de gens aiment cuisiner le sarrasin comme un plat d'accompagnement assez agréable et de haute qualité, qui peut être considéré en toute sécurité comme universel.
Cependant, tout le monde n’adhère pas à des règles particulières.
Le plus souvent, nous avons l'habitude de simplement respecter les proportions d'eau et de céréales, de trier le produit lui-même et de le rincer avant la cuisson. Ces règles simples doivent garantir un goût agréable et une consistance friable au plat d'accompagnement.
Mais il existe certains secrets que tout le monde n’utilise pas. Par exemple, certaines femmes au foyer ajoutent une petite quantité de soda pendant la cuisson.
A quoi ça sert ?
Il s'avère que le soda ordinaire a un effet incroyablement puissant sur la bouillie de sarrasin. Grâce au composant, une amélioration notable du goût peut être constatée.
On pense que les céréales ne deviendront certainement pas aqueuses et insipides.
Mais ce n'est pas tout.
L'utilisation de bicarbonate de soude aide le plat d'accompagnement à obtenir une texture friable et moelleuse. Ajouter du soda n'est pas difficile. Une fois que le liquide commence à bouillir, ajoutez juste une pincée de poudre.
Il convient également de considérer que l’utilisation de cette astuce peut nécessiter beaucoup moins de sel.
