Les chefs expérimentés produisent toujours des rouleaux de chou exemplaires, qui se distinguent par leur arôme incroyable, leur goût riche et leur jutosité indescriptible.
Il s’avère qu’il n’est pas si difficile d’obtenir de tels résultats.
La tâche principale est de mémoriser quelques astuces simples.
Quels sont-ils?
Congeler le chou
Nous avons l'habitude de faire bouillir le légume jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit avant de commencer à remplir les feuilles de viande hachée. Cependant, il sera bien préférable de congeler le légume.
Dans ce cas, les feuilles deviendront douces et savoureuses.
Ne vous limitez pas à un seul type de viande
Même si vous êtes amateur d'un certain type de viande, cela vaut la peine de mélanger au moins deux options lors de la préparation des rouleaux de chou.
Cela rendra le goût des rouleaux de chou plus riche, vibrant et savoureux. Si vous combinez de la viande avec du porc, les rouleaux de chou deviendront encore plus riches.
Huile
Cette astuce est universelle pour tous les plats à base de viande hachée, vous pouvez donc l'utiliser en toute sécurité lors de la préparation de rouleaux de chou. Ajoutez simplement un petit morceau de beurre à chaque rouleau de chou.
Le plat deviendra beaucoup plus savoureux.
