Les jeunes femmes au foyer font une erreur lorsqu'elles choisissent des concombres uniquement en fonction de la qualité du fruit. Cela dépend en grande partie de la variété.
Par exemple, la couture peut bientôt devenir trouble, les concombres seront mous et le goût, si possible, ne sera pas tout à fait agréable. Et tout cela à cause d’un mauvais choix.
Nous vous dirons quels concombres seront plus faciles à jeter dans un seau tout de suite plutôt que de s'embêter avec la couture, puis réfléchirons à ce qui est arrivé à la préparation.
La première règle de la mise en conserve est de choisir uniquement des fruits frais. On rappelle ensuite aux ménagères l'importance de suivre la recette. Et tous les jeunes cuisiniers n'arrivent pas au point que tous les concombres ne conviennent pas au marinage et à la mise en conserve.
Ne convient pas à la conservation
1. Le concombre doit être vert. Il est préférable de réserver immédiatement les fruits trop mûrs ou jaunis pour d'autres besoins.
2. Il est également préférable de ne pas utiliser de fruits dont la peau est endommagée, même si après avoir éliminé les dommages, le légume semble comestible et frais. Des bactéries y ont probablement déjà pénétré, ce qui fera alors « exploser » le pot.
3. De plus, les fruits traités avec des pesticides ne doivent pas être utilisés pour traire les récoltes d'hiver. C'est tout simplement malsain.
4. Abandonnez l'idée de recouvrir les gros concombres. Il est préférable d'utiliser des spécimens moyens et petits. Le fait est que plus le concombre est gros, plus il est difficile pour la marinade de pénétrer à l'intérieur.
5. De plus, la longueur du concombre ne doit pas dépasser 13 cm. Vous devez également bien laver le légume et le faire tremper dans l'eau.
Et la dernière règle qui peut aider une jeune femme au foyer est de commencer la mise en conserve immédiatement après la récolte.
Même si les concombres ont été conservés au réfrigérateur, ils ne conviennent pas au sertissage.
