Il est difficile d’imaginer cuisiner sans sel, mais il ne reste bénéfique pour l’organisme que tant qu’il est consommé avec modération. Progressivement, vous devez réduire sa quantité dans l'alimentation.
On pense que vous ne devriez pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour, tant sous forme vivante que dans les aliments préparés.
On peut pourtant remplacer le sel sans se priver du plaisir gastronomique. Voici quelques produits qui permettront de faire face avec succès à cette tâche.
1. Les tomates séchées au soleil, qui en elles-mêmes sont bonnes pour le corps car elles contiennent de la vitamine C. Elles ont aussi un goût un peu salé et sont également riches en fibres.
Vous pouvez les ajouter aux salades et aux omelettes, à la pâte, au fromage blanc, etc.
2. Vous pouvez remplacer le sel par du jus de citron, de l'estragon et de la coriandre. Tous ces additifs rendront les plats plus brillants et même un peu plus salés.
3. Les poivrons et les carottes séchés peuvent également servir de sel.
4. Vous ne pouvez pas vous tromper si vous décidez d'utiliser des algues, qui sont également des fournisseurs d'iode.
5. Et parmi tous les ingrédients dont le goût ressemble le plus au sel, le sel d'Adyghe en fait partie. Seulement, en comparaison avec le sel de table, une cuillère à soupe contient plus d'assaisonnements et d'épices et beaucoup moins de sel lui-même.
