Tout connaisseur de bortsch sait que la fameuse soupe doit avoir une acidité caractéristique, qui donne au plat un zeste particulier.
Cependant, pour que le goût soit agréable, il est important d’ajouter correctement les ingrédients appropriés.
Fiez-vous également à vos propres préférences gustatives : la quantité d'acide peut toujours être différente.
Que pouvez-vous ajouter à la soupe pour créer l'effet souhaité ?
Acide citrique
De nombreuses femmes au foyer savent que l'introduction de l'acide citrique permet de préparer un bortsch de très haute qualité et savoureux avec un niveau d'acidité suffisant.
L'acide citrique doit d'abord être dissous dans l'eau.
Choucroute
C'est un moyen très simple et utile de rendre le bortsch plus aigre et plus savoureux. Le goût de la soupe est incroyablement riche et agréable.
L'acidité est assez perceptible.
Jus de citron
Le jus d'agrumes rend le bortsch moyennement aigre et savoureux. La quantité de jus peut varier en fonction de vos préférences gustatives.
