Probablement depuis que les raviolis eux-mêmes existent, les gens ont essayé d'inventer des moyens plus rapides de les préparer.
Si vous souhaitez également gagner du temps tout en nourrissant toute votre famille avec un délicieux repas, vous aimerez sûrement la méthode décrite ci-dessous.
Pour ce faire, vous devrez pétrir la pâte et l'étaler en une couche aussi fine que possible.
Coupez maintenant la pâte en carrés dont les bords mesurent environ 5 cm.
Remplissez une poche à douille avec le coin coupé de viande hachée. Faites un trou suffisamment grand pour réguler facilement le débit de remplissage.
Pressez maintenant la viande hachée au centre de chaque morceau. Il faut procéder de la manière suivante : appuyez d'une main sur le sachet pour faire sortir la viande hachée, et de l'autre, arrêtez l'écoulement lorsque cette quantité vous semble suffisante.
Eh bien, et le plus important, c'est la méthode de sculpture. Prenez le carré de pâte dans vos mains et pliez vers vous une bande égale à environ un tiers de la surface totale, en recouvrant la viande hachée. Exactement le même tiers devrait être éloigné de vous. Retournez maintenant notre future boulette, couture vers le bas, pliez-la vers le centre et pincez les bords en plaçant les bords de la bande pliée en trois les uns sur les autres.
Grâce à cette méthode, vous vous débarrassez de la nécessité d'effectuer des manipulations « supplémentaires », en découpant des morceaux ronds, en les reformant en morceaux et en les étalant à nouveau.
