Toute femme au foyer expérimentée vous dira qu'une soupe sans acidité caractéristique ne peut pas être qualifiée de bortsch classique.
C’est pour cette raison qu’il est extrêmement important de donner à un plat un profil aromatique distinctif.
Quelles sont les 3 astuces à garder à l’esprit
Jus de citron
Cette méthode est l’une des plus simples et des plus efficaces. Il suffit simplement d'ajouter du jus de citron aux betteraves au goût lors de leur traitement thermique.
En conséquence, la soupe sera non seulement aigre, mais acquerra également une belle teinte écarlate.
Choucroute
Pour une raison quelconque, toutes les femmes au foyer modernes ne préparent pas du bortsch classique avec de la choucroute. Mais une telle soupe peut être qualifiée en toute sécurité de soupe standard.
Le goût du plat devient tout simplement incroyable.
Il est également important de se rappeler que la couleur du plat sera spectaculaire et lumineuse.
Pâte de tomate naturelle
C'est le produit fait maison qui peut influencer considérablement le goût de la soupe. Par conséquent, il vaut la peine de préparer la pâte de tomate à l'avance.
Il est préférable d'introduire le composant au stade de la friture des carottes et des oignons.
