Belyashi est apprécié par de nombreuses personnes en raison de sa pâte délicieuse et de sa garniture incroyablement juteuse et aromatique.
Cependant, il vaut la peine de connaître les secrets culinaires qui rendront le repas parfait.
Quels sont-ils?
Les oignons sont introduits en grande quantité
Certaines personnes essaient de ne pas prendre plus de 250 grammes de légumes par kilogramme de viande hachée, pensant que cette quantité sera largement suffisante.
Cependant, les oignons apportent du jus et de la saveur. Par conséquent, sa quantité peut être augmentée en toute sécurité jusqu'à un demi-kilogramme.
Ajoutez du sel correctement
Dans la plupart des cas, les femmes au foyer ne se rendent même pas compte qu'elles n'ajoutent pas correctement de sel. Si vous salez traditionnellement la viande, la garniture ne deviendra pas aussi juteuse que vous le souhaiteriez.
Les chefs expérimentés recommandent d'ajouter du sel à l'oignon. Le légume est mélangé et envoyé à la masse principale.
Produit laitier fermenté
La garniture sera plus équilibrée, tendre et savoureuse si vous ajoutez un peu de crème sure à sa composition. La qualité de la viande hachée s'améliorera considérablement.
Cependant, n’oubliez pas qu’une ou deux cuillères suffiront.
