Parfois, les crêpes peuvent paraître parfaites, mais à la dégustation, un défaut très grave se révèle : elles ne sont pas cuites à l'intérieur.
Cela peut être dû à un certain nombre de défauts culinaires.
Quels sont les principaux inconvénients ?
Texture de la pièce
Les chefs expérimentés essaient toujours d'évaluer sa structure avant de mettre la pâte dans la poêle. S'il s'avère trop dense, il est préférable de refaire la pièce.
S’il y a une texture « raide », les crêpes ne cuiront pas.
Oeufs de poule
Bien sûr, vous pouvez ajouter ce composant, mais il est important de faire preuve de modération. S'il y a trop d'œufs dans la pâte à crêpes, il est peu probable qu'ils cuisent.
Même si cela se produit, les produits à base de farine seront trop caoutchouteux.
Température de la batterie de cuisine
Toute femme au foyer expérimentée sait qu'on ne peut pas faire cuire des crêpes dans une poêle froide. La qualité des produits laissera à désirer.
Par conséquent, réchauffez les ustensiles de cuisine avant de commencer à cuisiner.
Proximité
N'essayez pas de faire frire un grand nombre de crêpes en même temps. Pour cette raison, ils ne cuisent pas, car la température dans la poêle change.
Par conséquent, essayez de veiller à ce qu’une distance de cinq centimètres soit maintenue entre les produits.
