Beaucoup de gens sont confrontés au fait que les boulettes de viande peuvent s'avérer un peu sèches, denses et peu savoureuses.
Cependant, grâce à trois astuces culinaires, la situation peut facilement être changée.
À quoi les femmes au foyer devraient prêter attention
Salô
N'oubliez pas que la viande hachée sèche peut être facilement améliorée avec du saindoux. En règle générale, il est d'usage de prendre environ 50 grammes de produit gras pour un demi-kilo de viande.
En conséquence, toute viande deviendra plus juteuse et savoureuse.
Préparation de viande hachée
Il est important de se rappeler que le goût du plat dépendra de la méthode de broyage de la viande hachée. Les boulettes de viande les plus juteuses et les plus savoureuses proviennent de ces ménagères qui utilisent un hachoir à viande pour choisir une mouture moyenne.
Mais il vaut mieux oublier le mixeur, car les boulettes de viande perdront leur jutosité.
Pour coller de la viande hachée
Certaines personnes incluent un œuf de poule dans la recette, mais cela peut conduire à une sécheresse, voire à une dureté. Par conséquent, vous pouvez vous limiter à ajouter du riz.
Grâce au fait que les céréales contiennent de l'amidon, les boulettes de viande garderont parfaitement leur forme pendant la cuisson.
