Quoi de plus désirable qu'une gorgée d'une boisson fraîche si vous vous retrouvez au soleil ?
La bonne réponse n'est rien. Mais au lieu d’acheter du soda pour étancher votre soif dans votre supermarché local, essayez de préparer votre propre limonade rafraîchissante.
Ce n'est pas difficile du tout et, en fin de compte, c'est très savoureux.
Pour goûter le véritable Estragon, faites le plein de 60 à 70 g d'estragon frais.
Vous aurez également besoin de citron ou de citron vert, 150 g de sucre, 250 ml d'eau ordinaire et 750 ml d'eau gazeuse.
Alors, lavez les légumes verts et les agrumes et mettez le soda au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
Séparez les feuilles d'estragon des tiges, jetez-les dans le bol d'un mixeur et broyez-les avec 100 ml d'eau. Le résultat est une purée qui doit être passée au tamis.
Placez les tiges restantes avec le sucre et 15 ml d'eau dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre semoule soit complètement dissous.
Il ne reste plus qu'à mélanger la purée, le jus pressé de citron ou de citron vert, le sirop et le soda dans un pichet et bien mélanger. L'Estragon fait maison se boit frais.
