La pizza n'a qu'un seul inconvénient : elle refroidit rapidement et devient dure. Si le service de livraison n'est pas pressé, lorsque vous ouvrez la boîte, vous pouvez obtenir une crêpe froide et dure fourrée.
Dans ce cas, vous devrez réchauffer les aliments, et c'est bien si vous avez un micro-ondes.
Mais sinon, il ne faut pas non plus désespérer.
Parlons d'une astuce qui redonnera vie à la pizza d'hier et la rendra douce, comme si elle venait d'une pizzeria.
Comment réchauffer dans une poêle
1. Tout d’abord, prenez une poêle propre et faites-la chauffer sur le feu sans ajouter d’huile végétale ou autre graisse.
2. Une fois la poêle réchauffée, laissez-la sur feu doux – en dessous du moyen.
3. Coupez la pizza en morceaux qui tiennent dans le moule et humidifiez légèrement la pâte avec de l'eau (sur la face arrière, là où il n'y a pas de garniture). Il est plus pratique de le faire avec une brosse en silicone.
4. Placez les morceaux dans une poêle, couvrez avec un couvercle et retirez-les au bout de 2-3 minutes.
Grâce à l'eau qui s'évapore, la pâte à pizza devient aussi molle qu'avant, ne sèche pas et la pizza ne brûle pas.
Bon appétit!
