Si vous avez déjà cherché des recommandations pour accélérer le processus de cuisson des pois, vous avez probablement trouvé des conseils sur l'utilisation du bicarbonate de soude.
On pense que cette poudre permet au produit à base de haricots de devenir rapidement mou sans être préalablement trempé dans l'eau.
C'est vraiment vrai.
Cependant, toutes les femmes au foyer n'introduisent pas de soda lors de la cuisson des pois.
A quoi cela peut-il être lié ?
Tout d’abord, il convient de mentionner que le soda lui-même est un produit très spécifique. Par conséquent, cela peut donner à un plat de pois une saveur pas si agréable.
De plus, la légumineuse elle-même ne semble pas aussi riche et brillante qu'elle devrait l'être. Le soda semble rendre le goût de la soupe aux pois plus pauvre et médiocre.
Il existe une autre raison pour laquelle il ne faut pas introduire de soda. Le fait est que les pois perdent une partie importante de leurs nutriments lors de la cuisson avec du soda. Par conséquent, il est toujours préférable de faire la chose standard : faire tremper la culture pendant la nuit.
