De nombreux chefs croient à tort que les galettes de pommes de terre ne peuvent être préparées qu'à partir de pommes de terre.
En fait, il existe un autre légume qui peut servir de base à de délicieuses crêpes.
Nous parlons de courgettes. Il permet également de réaliser de délicieuses crêpes.
De plus, utiliser des courgettes à la place des pommes de terre est un moyen simple de diversifier votre alimentation et de surprendre votre foyer.
Recette de crêpes aux courgettes
Vous devez prendre quelques courgettes. Leur poids total devrait être d'environ un demi-kilo.
Bien sûr, vous pouvez en utiliser plus ou moins. Mais il est important de respecter les proportions. Les volumes des autres ingrédients présentés ci-dessous doivent correspondre exactement à 500 grammes de composant de courgette.
Les courgettes doivent être hachées à l'aide d'une râpe. Le liquide obtenu doit être versé.
La masse résultante doit être extraite. Vous vous retrouverez avec un peu plus d'eau, qu'il faudra évacuer.
À la base préparée, vous devez ajouter un oignon finement haché, un œuf cru, trois cuillères à soupe de farine et la même quantité d'huile végétale.
Le mélange obtenu doit être salé et poivré.
En conséquence, une masse apparaîtra à partir de laquelle vous devrez former plusieurs galettes de pommes de terre et les faire frire dans une poêle.
Le plat fini sera délicieux et tendre. En termes de goût, les galettes de courgettes ne sont en rien inférieures aux galettes de pommes de terre.
