La sauce censée être utilisée pour lubrifier la pâte fait partie intégrante de la préparation de la pizza.
Souvent, les femmes au foyer, sans plus tarder, utilisent à cet effet du ketchup, qui figure depuis longtemps sur la liste des produits que l'on peut trouver dans n'importe quel réfrigérateur.
Mais un tel geste constitue une grave erreur. C’est en tout cas ce que pensent les vénérables chefs.
Selon eux, le ketchup ne peut être servi qu'avec de la viande cuite, du poisson, des légumes ou des spaghettis.
Mais le rôle de la sauce, tant pour la pizza que pour les pâtes, est totalement inadapté au ketchup.
Au lieu de cela, des chefs célèbres conseillent d'utiliser de la pâte de tomate ou de la purée de tomates additionnée d'herbes aromatiques et d'épices.
D’ailleurs, il est également hors de question d’étaler de la mayonnaise sur la croûte de la pizza.
Le but de ce produit est d'assaisonner les salades de poisson ou de pommes de terre, ainsi que de faire mariner la viande.
