Les experts conseillent de laver les légumes frais, les fruits, les baies et les herbes achetées au marché ou dans un magasin avec presque du savon et après un pré-trempage.
Est-ce que tout est vraiment aussi effrayant qu'on le dit, essayons de le comprendre dans cet article.
Selon VkusVill , citant la nutritionniste Natalia Nefedova, l'utilisation de détergents ménagers pour laver les fruits et légumes est inacceptable.
Même s’il s’agit de détergents avec le préfixe « éco » ou « pour enfants ». Tous sont destinés à un usage externe et non aux produits alimentaires, puisque ces compositions ne sont pas complètement lavées.
Comment laver les melons
Les pastèques et les melons, les courgettes et les citrouilles sont lavés à l'eau chaude courante avec une brosse. Ceci est nécessaire pour éliminer la saleté et les résidus de médicaments. Le traitement avec de l'eau bouillante est autorisé.
Laver les légumes racines
Les pommes de terre, carottes, betteraves et autres légumes sont lavées à l'eau courante avec une brosse avant d'être nettoyées. Avant de les faire bouillir ou de les cuire dans leur peau, les légumes peuvent être trempés pendant 10 à 15 minutes dans l'eau puis lavés avec une éponge ou une brosse.
Légumes et fruits
Rincez soigneusement les concombres et les tomates, les aubergines et autres végétaux similaires à l’eau courante. Dans les cas extrêmes, vous pouvez le frotter avec une éponge.
Les pommes et les poires, les prunes, les mangues, etc. sont recouvertes de cire. S’il s’agit d’une défense naturelle, il n’y aura aucun mal. Il n’est donc pas nécessaire de « torturer » les pommes des producteurs locaux. Mais les fruits importés subissent un traitement supplémentaire avec des produits chimiques. Mais même dans ce cas, il suffit de rincer les fruits à l'eau tiède avec une éponge.
Il est plus facile de verser les agrumes avec de l'eau bouillante et de les rincer à l'eau tiède avec une éponge.
Les cerises douces, les cerises et les raisins sont lavés en deux étapes, en les remplissant d'abord d'eau froide, après quoi tous les débris peuvent être éliminés. Puis rincez en plaçant dans une passoire sous l'eau courante pendant 4 à 5 minutes.
Vert
Retirez les racines et les feuilles abîmées et placez-les dans un bol d'eau froide et salée (1 cuillère à soupe de sel pour 1 litre d'eau). Faire tremper pendant 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau froide courante.
