De nombreux gourmets se plaignent du fait que les crêpes sont toujours dures et caoutchouteuses.
Dans une telle situation, vous devez essayer de préparer une version différente du plat.
De plus, cette méthode de cuisson n'implique pas l'utilisation d'ingrédients supplémentaires.
Au contraire, il faut éviter d'ajouter certains composants à la pâte.
Cela n'endommagera en rien le plat. Au contraire, les crêpes deviendront tendres et moelleuses.
Quel ingrédient ne faut-il pas ajouter ?
De nombreux chefs considèrent les œufs comme un élément essentiel de la pâte à crêpes.
Après tout, c'est cet ingrédient qui rend la base plus dense et la nourriture plus satisfaisante.
Le composant œuf empêche les crêpes de s'étaler dans la poêle.
Cependant, c'est précisément à cause de ce produit que la nourriture devient dure. Par conséquent, si un gourmet n'est jamais satisfait de la consistance d'un plat, alors l'ingrédient doit être abandonné.
Comment cuisiner ces crêpes
Versez 200 ml de kéfir dans un récipient profond et ajoutez du bicarbonate de soude (1 cuillère à café).
Une fois que le mélange « fonctionne » (on parle de l'apparition de bulles), il faut ajouter à la masse une cuillère à café de sucre cristallisé et d'huile végétale.
Bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer du composant farine. Cent grammes devraient suffire.
Après mélange, la base idéale pour les crêpes apparaîtra. Le plat s'avérera aéré et incroyablement tendre.
