Toute femme au foyer sait que le processus de cuisson des pois est rarement simple et rapide : même avec un pré-trempage, vous devrez passer beaucoup de temps à cuisiner.
Cependant, avec l’aide de quelques astuces, vous pouvez réduire considérablement ce délai.
Quels sont les secrets culinaires ?
Huile
De nombreuses femmes au foyer n'en ont même pas entendu parler, même si l'astuce a fait ses preuves et est efficace. Après avoir mis les pois sur le feu, vous devez attendre qu'ils bout.
Après cela, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Le composant peut être remplacé par du beurre. 1 à 2 morceaux de sandwich suffiront.
Soude
Il n'y a pas lieu d'avoir peur que la soude gâche le goût et la qualité des légumineuses : le composant n'aura pas d'effet négatif sur les pois.
La poudre est introduite après que l'eau ait bouilli pendant au moins dix minutes.
Une demi-petite cuillère du composant suffira.
Si vous voulez que les pois soient savoureux et moelleux, n'oubliez pas le rôle négatif du sel : il peut rendre les pois durs. Par conséquent, nous l’introduisons environ trois minutes avant d’éteindre le feu.
