La capacité de préparer une purée aérée et savoureuse sera toujours utile dans la vie.
La purée peut être un excellent plat d'accompagnement ou même servir de plat indépendant.
Comment faire une purée savoureuse et aérée ?
Tout d'abord, nous envoyons les tubercules pelés dans l'eau. Il ne devrait pas y avoir beaucoup de liquide : en règle générale, l'eau « monte » littéralement de quelques centimètres. Il convient également de rappeler qu'il est préférable de faire bouillir les pommes de terre entières pour une saveur plus riche.
Nous ajoutons également un oignon, quelques feuilles de laurier et du sel.
Nous mettons le feu à puissance moyenne. Dès que le processus d'ébullition a commencé, l'intensité du feu doit être réduite. Après 15 minutes, retirez la feuille de laurier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
En règle générale, le processus de cuisson complet prend entre 25 et 35 minutes. Retirez l'oignon et la majeure partie de l'eau (on laissera encore un peu de liquide).
Ajoutez le lait tiède et le beurre et commencez à obtenir une masse homogène à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Il ne reste plus qu’à ajouter un œuf frais, qui doit revenir à température ambiante.
Puis battez à nouveau et servez.
