Pour préparer des escalopes ou des boulettes de viande savoureuses et juteuses, vous devez utiliser une base de viande de très haute qualité.
Le cuisinier doit s'assurer que la viande hachée elle-même est tendre.
La masse acquerra une excellente consistance si vous utilisez certains additifs.
Il y a un ingrédient qui rendra la viande hachée parfaite.
De quel composant parle-t-on ?
Vous pouvez améliorer la consistance de la base de viande en utilisant des pommes de terre.
Ce légume doit être ajouté à la viande hachée sous forme crue et hachée. Vous pouvez transformer les pommes de terre en bouillie à l'aide d'une râpe.
Vous devez également vous assurer du bon ratio d'ingrédients : pour un volume de masse de pomme de terre, il doit y avoir cinq volumes de viande.
Après un mélange minutieux, vous obtiendrez la viande hachée la plus tendre, qui donnera des côtelettes incroyablement appétissantes et juteuses.
D'autres plats de viande seront similaires : boulettes de viande, boulettes de viande, hérissons.
La garniture de plats tels que les rouleaux de chou et les poivrons farcis sera également délicieuse.
Mais vous devez garder à l’esprit que l’astuce « pomme de terre » fonctionne mieux lors de la préparation de bœuf haché.
