Le secret du délicieux Olivier ne réside pas seulement dans l’utilisation d’ingrédients frais et de haute qualité.
Les composants doivent également être coupés correctement. Et puis la salade s'avérera aussi délicieuse que possible.
De nombreux gourmets connaissent la règle suivante : tous les ingrédients d'un plat doivent être à peu près de la même taille.
En d’autres termes, les cubes de pommes de terre et de carottes, ainsi que les morceaux de saucisses et les blancs d’œufs doivent avoir une forme assortie.
Mais ce n’est pas la seule recommandation liée à la découpe des légumes, des œufs et de la viande pour Olivier.
Il existe une autre règle simple qu'il est conseillé de toujours suivre.
A quel moment faut-il hacher les légumes pour Olivier ?
De nombreux cuisiniers coupent des pommes de terre et des carottes refroidies pour la salade.
C'est une grave erreur, conduisant au fait que le goût du plat n'est plus aussi brillant.
Mais si la ménagère parvient à hacher les ingrédients encore chauds, la salade s'avérera incroyablement appétissante.
D’ailleurs, il ne faut pas laisser refroidir uniquement les légumes. Il est conseillé que les œufs durs soient chauds pendant le tranchage.
Une règle similaire doit être suivie pour l’ingrédient carné. Nous parlons du cas où il est prévu d'ajouter non pas de saucisses à Olivier, mais du bœuf ou du poulet bouilli.
