Les côtelettes sont un plat simple qui se marie bien avec une variété de plats d'accompagnement.
Mais lors de la préparation de cette friandise à base de viande, beaucoup essaient de préparer plus de portions afin de pouvoir en laisser une partie au réfrigérateur et la sortir au bon moment pour un délicieux déjeuner ou dîner.
Le seul problème est que les côtelettes ne peuvent pas toujours rester juteuses et moelleuses pendant une semaine entière.
Pourquoi cela se produit-il ? Le fait est que beaucoup ont l'habitude d'ajouter des œufs à la viande hachée afin que le plat ne s'effondre pas pendant le processus de friture.
Mais c'est précisément ce composant qui rend le plat plus dur, surtout si les côtelettes restent longtemps au réfrigérateur. Par conséquent, il est préférable de remplacer l’ingrédient par de la fécule de pomme de terre.
Grâce à cela, les côtelettes seront plus faciles à conserver en forme, puisque l'amidon va « coller » les composants de la pâte à viande.
Ce plat s'avérera moelleux et juteux, car l'amidon retient beaucoup de jus de viande à l'intérieur de la viande hachée.
Un autre avantage non négligeable est que les côtelettes seront fraîches et tendres toute la semaine.
