Une astuce qui a été testée par de nombreuses ménagères.
Faire de la confiture prend beaucoup de temps. Parfois, du temps est consacré aux préparatifs du matin au soir et, dans certains cas, tout le week-end ou une partie des vacances.
Mais le plus offensant, c'est lorsque le dessert se recouvre d'un « capuchon » de moisissure au bout de quelques mois seulement. Il ne reste plus qu'à jeter une telle confiture et à regretter le temps perdu.
Cependant, la prochaine fois, cela vaut la peine d’utiliser une astuce qui aidera à éviter un résultat aussi triste.
La confiture durera et ne se gâtera pas pendant des années si vous ajoutez un peu d'acide citrique pendant la cuisson.
Pour 1 kg de baies ou de fruits, utilisez un tiers de cuillère à café de poudre. Ajoutez de l'acide en 5 minutes environ. jusqu'à ce que la confiture soit prête.
Un autre avantage de l'acide citrique est que le produit conservera sa couleur riche, son goût vif et ne deviendra pas sucré. Mais l’essentiel est qu’une telle confiture ne se gâte pas longtemps et soit prête à être utilisée au début ou à la fin de l’hiver.
