Si une salade de bâtonnets de crabe ne surprend plus personne, alors un pâté à base de cet ingrédient fera certainement vanter votre talent culinaire à tous.
Cet apéritif à la texture délicate et aérienne peut être accompagné d'un accompagnement de pommes de terre bouillies, de pâtes et de riz.
Pour faire du pâté de bâtonnets de crabe, vous aurez besoin de :
- 500 g de bâtonnets de crabe ;
- 1 bouquet de coriandre (grosse);
- 1 bouquet de persil ;
- 1 tête d'ail;
- sel et mélange de poivre moulu - au goût;
- jus de citron et sauce soja pour la vinaigrette.
Les légumes verts doivent être soigneusement lavés, après quoi ils doivent être jetés dans une passoire et séchés.
Versez de l'eau bouillante sur les bâtonnets de crabe décongelés et attendez qu'ils refroidissent.
À ce stade, vous pouvez vous occuper de l'ail, qui doit être pelé et coupé en morceaux de forme arbitraire.
Maintenant, mettez l'ail, les bâtonnets de crabe hachés, le persil haché et la coriandre dans un bol, ajoutez du sel et du poivre.
Ajoutez une vinaigrette composée de jus de citron et de sauce soja à tous les ingrédients, puis utilisez un mixeur pour obtenir une masse homogène.
Il ne reste plus qu'à bien mélanger le pâté et à le transférer dans un récipient en verre avec couvercle.
