La marinade joue un rôle clé dans la préparation d'un barbecue de qualité, il est donc important de savoir comment la préparer correctement.
Il existe un grand nombre de recettes conçues pour satisfaire la demande de toute personne, en fonction de ses préférences.
Cependant, il y a trois composants qui ne doivent absolument pas être ajoutés à la marinade.
De quoi parle-t-on
Sel
De nombreuses personnes introduisent ce composant de manière incorrecte, ce qui donne une viande sèche et insipide. Tout le monde ne sait pas que le sel n'est pas ajouté à la marinade.
Le composant est ajouté soit juste avant la cuisson, soit quelques minutes avant.
Vinaigre
De nombreuses femmes au foyer pensent qu'il est impossible de cuisiner un shish kebab de haute qualité sans vinaigre. Ce composant a la réputation de rendre la viande moelleuse.
Mais c'est une idée fausse.
Non seulement la viande ne deviendra pas plus molle, mais elle deviendra également insipide.
Mayonnaise
L'utilisation de cette sauce comme composant d'une marinade devrait être abandonnée depuis longtemps. Oui, il n'y a peut-être rien à redire sur le goût, mais c'est une habitude nocive pour la santé.
Le kebab lui-même est un plat nocif, et la mayonnaise en fait une véritable source de substances cancérigènes.
