C'est le cas lorsque la viande est préparée pour la friture plus rapidement que les braises.
Selon la vision traditionnelle, la cuisson du shish kebab est un processus assez long.
L'essentiel du travail consiste à couper correctement la viande et à bien la faire mariner.
Vous ne pourrez pas faire tout cela en 1 à 2 heures si vous utilisez les options de cuisson standard.
Cependant, il existe une recette express, grâce à laquelle vous n'avez même pas besoin de mariner. Cette option est idéale lorsque le temps presse, mais que vous avez besoin de cuisiner un délicieux kebab.
Ingrédients
La liste des produits comprend :
- 1 kg de filet de poulet ;
- 6-8 gousses d'ail ;
- 200 g de mayonnaise ;
- 5 g de sel.
Préparation
1. L'ail est passé dans une presse ou écrasé autant que possible de la manière la plus pratique. Ensuite, la masse est mélangée avec de la mayonnaise et du sel.
2. La viande est coupée en gros cubes et envoyée à la marinade. Les morceaux de filet sont soigneusement mélangés au mélange afin qu'il soit bien imbibé.
3. Après cela, la viande est placée sur des brochettes et placée sur le gril préparé.
Cette recette fonctionnera si les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité sont sélectionnés. Par exemple, le vieil ail ne produira pas la même jutosité et le même goût que l’ail jeune, ce qui réduira la qualité du résultat final.
