Si nous parlons de plats de foie, les femmes au foyer cuisinent le plus souvent du foie de poulet. Ce n'est pas si dur, plus abordable et vous pouvez trouver de nombreuses recettes pour sa préparation.
Voici quelques recettes simples et délicieuses de foie de poulet.
Frit avec oignon et ail
Ingrédients:
- 500 g de foie de volaille ;
- 1 gros oignon ;
- 3 gousses d'ail ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- sel et poivre au goût.
Préparation
1. Hachez finement l'oignon et l'ail.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile végétale.
3. Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajouter les foies de poulet dans la poêle et cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Salez et poivrez au goût.
6. Servir le foie de poulet fini chaud, saupoudré d'herbes fraîches.
Foie de poulet mijoté dans une sauce crémeuse aux champignons
Ingrédients:
- 400 g de foie de volaille ;
- 200 g de champignons ;
- 150 ml de crème ;
- 100 ml de lait ;
- 1 oignon ;
- sel et poivre au goût ;
- de l'huile végétale pour la friture.
Préparation
1. Faites frire l'oignon haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajoutez le foie de poulet haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il brunisse.
3. Ajoutez les champignons hachés et faites revenir le tout en remuant pendant 5 à 7 minutes.
4. Versez la crème et le lait, portez à ébullition et laissez mijoter encore 5 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et servez chaud.
Bon appétit!
