La feuille de laurier peut être classée en toute sécurité comme un ensemble d'assaisonnements de base qui est utilisé littéralement plusieurs fois par jour.
Mais cela ne signifie pas que tout le monde utilise correctement l'épice.
Dans la plupart des cas, nous ne pensons même pas au fait qu’il doit exister une technologie spéciale régulant l’introduction correcte des feuilles de laurier.
Mais il reste encore une subtilité.
Qu'est-ce que c'est?
Il convient de noter qu’il est préférable d’introduire des feuilles entières autant que possible. Attention à ne pas les casser lors de la préparation.
Avant d'ajouter l'additif aromatique dans la poêle, frottez un peu la feuille de laurier avec vos doigts.
Attention à ne pas casser la fragile feuille de laurier.
Peu de gens savent que grâce à cette subtilité, l'épice donnera un arôme bien plus agréable que d'habitude. Cette méthode est utilisée par de nombreux cuisiniers expérimentés. Cependant, après un quart d’heure de cuisson, il est important de retirer l’épice pour qu’il n’y ait pas d’amertume.
Il est à noter que pour obtenir un goût encore plus riche, la feuille de laurier peut être ajoutée sous forme moulue.
