Les côtelettes auront une croûte dorée et croustillante si vous effectuez une procédure telle que la panure avant la friture.
Les produits formés à partir de viande hachée doivent être roulés dans un ingrédient en vrac.
Généralement, les cuisiniers utilisent de la farine ou de la chapelure.
Que faire si vous en avez déjà marre de cette option de panure ? Puis-je utiliser un autre composant ?
Bien sûr que vous le pouvez. L'utilisation d'un ingrédient alternatif garantit la préparation d'escalopes savoureuses, tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.
Option de panure alternative
Vous pouvez utiliser des graines de sésame à la place de la farine ou de la chapelure.
Ils adhéreront parfaitement à la viande hachée si celle-ci a la bonne consistance.
Pour préparer une telle base, vous devez utiliser de la viande, des oignons et de la chapelure. Mais vous ne devriez pas ajouter l’ingrédient œuf.
Grâce aux graines de sésame, les côtelettes acquerront un « croquant » sans perdre leur tendreté, et recevront également un goût plus intéressant.
Le plat restera appétissant même après refroidissement.
