Si vous avez quelques carottes qui traînent dans votre réfrigérateur, essayez de réaliser d'étonnantes escalopes de carottes à base d'elles, dont nous sommes heureux de partager la recette avec vous.
Ingrédients:
- 500 g de carottes ;
- 100 ml de lait ou de crème ;
- 2 œufs ;
- 80 g de farine ;
- 30 g de beurre ;
- sel et poivre au goût.
Préparation
1. Épluchez les carottes, coupez-les en morceaux et broyez-les au mixeur jusqu'à obtenir une purée.
2. Ajoutez le lait ou la crème, les œufs, la farine, le sel et le poivre. Bien mélanger.
3. Ajouter le beurre, remuer à nouveau et laisser reposer 15 minutes.
4. Former des escalopes à partir de la pâte obtenue. Faire frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Servir chaud avec de la crème sure ou une sauce de votre choix.
Bon appétit!
