La vinaigrette est un plat sain et nutritif, mais assez ennuyeux pendant l'hiver long et ennuyeux. C'est ce que des cuisiniers expérimentés proposent de faire avec une recette ancienne.
À la suite de la "réinitialisation", en l'honneur de l'été qui approche, une nouvelle salade est née - avec de l'oseille et des pommes de terre nouvelles.
Enregistrez la recette - tout le monde l'aimera certainement.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 200 grammes de jeunes pommes de terre ;
- 1 carotte ;
- un bouquet d'oseille fraîche ;
- 2 concombres frais ;
- 1 grosse betterave;
- pois en conserve - 1 pot;
- 1/4 d'oignon ;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- Huile de tournesol non raffinée - 3 c. l.;
- sel, poivre, herbes au goût.
Comment cuisiner
Les betteraves et les carottes sont bouillies ou cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Les pommes de terre peuvent être laissées non pelées et bouillies dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes.
Prenez des pois en conserve et égouttez toute la saumure. Coupez l'oignon en petits cubes.
L'oseille doit être triée et les tiges coupées. Puis lavez et coupez en lanières.
Les concombres sont coupés en petits cubes.
Nous nettoyons et coupons les légumes cuits au four, les mettons dans un bol profond (les betteraves en premier) et les remplissons d'huile de tournesol.
Après 5 minutes, vous pouvez ajouter des pommes de terre et des carottes, ainsi que le reste des ingrédients - cela est nécessaire pour que la salade devienne hétéroclite et ne se retourne pas entièrement sur le jus de betterave.
Ajoutez du vinaigre, remuez et ajoutez du sel, du poivre et des herbes fraîches au goût.
Vous pouvez le réfrigérer ou le servir immédiatement.
Bon appétit!
