Tout chef essaie de trouver la méthode la plus simple et la plus efficace pour améliorer la qualité de la viande.
Après tout, personne ne veut gâcher un produit savoureux et sain en le desséchant ou en le rendant immangeable en raison de sa dureté.
Le kéfir est une excellente solution pour les cuisiniers.
Comment utiliser un produit laitier fermenté pour améliorer la qualité de n'importe quelle viande
Le secret du succès est simple, clair et très efficace. Il se compose des éléments suivants : il est nécessaire d'utiliser du kéfir avec n'importe quelle teneur en matières grasses comme composant liquide de la marinade.
Des morceaux de viande ou de volaille sont coupés en portions et des assaisonnements sont ajoutés.
Après cela, versez une quantité suffisante de produit laitier fermenté. La viande ne doit pas « nager » dans le kéfir, mais chaque morceau doit être transformé.
Ensuite, nous attendons de 60 à 120 minutes.
Ensuite, vous pouvez cuire la volaille et la viande comme bon vous semble.
Excellent pour la friture, la pâtisserie et les grillades avec du shish kebab. L’avantage de la méthode est évident. Lorsque vous utilisez un produit économique et abordable, vous pouvez toujours obtenir la viande la plus juteuse et la plus moelleuse.
