Avant de commencer à préparer la soupe aux choux, le cuisinier doit s'assurer que tous les ingrédients nécessaires sont disponibles.
Ce sont du chou, de la viande, des pommes de terre, des carottes, des oignons, des épices.
De plus, vous aurez besoin de... de farine. Au moins, de nombreuses femmes au foyer expérimentées ne peuvent pas se passer de ce produit lorsqu'elles créent une soupe populaire.
Pourquoi un plat a-t-il besoin d'un composant de farine ? Et comment l'ajouter correctement ? Ceci est discuté ci-dessous.
A quoi sert l’ajout de farine ?
Grâce à cet ingrédient, la soupe aux choux acquerra une épaisseur et une valeur nutritionnelle suffisantes.
De plus, le plat recevra un goût plus riche et un arôme plus brillant.
Comment ajouter correctement la farine
N'ajoutez en aucun cas de la farine crue à la soupe aux choux. Pour cette raison, la soupe peut ne pas avoir l'aspect le plus appétissant, une consistance médiocre et un goût peu agréable.
Avant de l'ajouter à la poêle, le produit en vrac doit être traité dans une poêle chaude.
L'ingrédient farine doit être chauffé jusqu'à ce qu'il devienne doré.
De plus, lorsque vous faites sauter de la farine, vous devez verser du bouillon dans la poêle - juste un peu.
La masse résultante devra être ajoutée à la soupe aux choux. Ensuite, ils se révéleront délicieux et épais.
Habituellement, quelques cuillères à soupe de farine suffisent pour obtenir l'effet souhaité.
