Cuisiner avec du fromage cottage est non seulement savoureux, mais aussi sain, nous vous suggérons donc de ne pas retarder trop longtemps la préparation de la friandise, mais plutôt de faire plaisir à vous-même et à votre famille avec des jus parfumés, tendres et appétissants.
Pour le test, vous aurez besoin de :
- 400 g de farine ;
- 100 g de beurre ;
- 1 œuf ;
- 100 g de sucre ;
- 3 cuillères à soupe de crème sure ;
- 1 cuillère à café de levure chimique.
Pour le remplissage, vous devez prendre :
- 200 g de fromage cottage ;
- 100 g de sucre ;
- 1 œuf ;
- 1 cuillère à soupe de crème sure ;
- 1 cuillère à soupe de farine (amidon).
Pour commencer, mélangez la farine et la levure chimique dans un bol et ajoutez une pincée de sel. Râpez ici le beurre sur une râpe grossière, puis broyez-le avec de la farine en miettes fines.
Versez le sucre dans un récipient séparé, cassez l'œuf, ajoutez la crème sure et mélangez bien.
Vous pouvez maintenant combiner le contenu des deux récipients, pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Pour préparer la garniture, utilisez un mixeur pour broyer le sucre avec la crème sure et le blanc d'œuf, puis ajoutez la farine (amidon).
Il ne reste plus qu'à étaler la pâte en une couche dans laquelle il faudra découper des flans en forme de cercles d'environ 10 cm de diamètre à l'aide d'un moule.
Déposez 1 cuillère de garniture au caillé sur chaque moitié de notre futur presse-agrumes, puis recouvrez la garniture avec l'autre moitié et pincez légèrement la pâte le long du bord au niveau du pli.
Cuire les jus graissés au jaune d'oeuf au four pendant 20-25 minutes à 200 degrés.
