Les escalopes de sandre, cabillaud, brochet, saumon, poisson-chat, merlu, perche et autres poissons peuvent être préparées de manière à éclipser les escalopes de viande ou de poulet.
Les herbes séchées, les herbes fraîches, les légumes et le saindoux complètent parfaitement les escalopes de poisson et les mettent à égalité avec les plats de bœuf ou de porc.
Escalopes "rapides"
Les cuisiniers ont depuis longtemps appris à cuisiner non seulement des plats juteux et savoureux, mais ont également appris à le faire rapidement, sans difficultés inutiles ni odeur de poisson dans tout l'appartement.
Il suffit de prendre du poisson en conserve et de laisser reposer 10 à 15 minutes. C'est suffisant pour mettre sur la table tout un plat de plats délicieux.
Comment faire cuire des côtelettes
1. Placez 300 g de riz bouilli dans un bol profond. Mélangez-le avec 3 boîtes de thon et de sardines avec le liquide.
2. Ajoutez 2 œufs et hachez les herbes : persil et aneth. L'ail est pressé dans une presse. Hachez finement la tête d'oignon. Les légumes et les herbes sont mélangés au reste des ingrédients.
3. Formez des petites boules et roulez-les dans la chapelure. Comme alternative, de la semoule de maïs grossière est utilisée.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les escalopes de poisson pendant 2 minutes chacune. de chaque côté.
