La cuisine estivale est avant tout composée de légumes, et plus on mange frais, moins on risque de tomber malade en hiver et en automne.
En plus des salades, les ragoûts, autres produits de boulangerie et petits pains se marient également bien à cette période. Voici l'une des recettes spectaculaires : savoureuse, légère, satisfaisante et saine.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 600 g de courgettes ;
- 3 œufs ;
- 4 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
- 3-4 cuillères à soupe. l. farine;
- 1 c. levure chimique;
- sel, poivre noir;
- 180 grammes de fromage cottage crémeux ;
- 2-3 gousses d'ail ;
- tomate, poivron, aneth.
Comment cuisiner
Les courgettes sont râpées ou hachées dans un mixeur, après avoir été coupées en cubes. Ensuite, vous devez ajouter du sel et presser l'excès de jus.
Mélanger séparément les œufs avec la crème sure (2 cuillères à soupe), le sel et le poivre noir. Ensuite, cette masse est ajoutée aux courgettes râpées.
Remuer, tamiser la farine et ajouter la levure chimique, pétrir la pâte.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, répartir uniformément la pâte dessus, cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Lorsque vous êtes prêt, retirez le parchemin. Graisser le biscuit avec un mélange de fromage cottage crémeux, de crème sure et d'ail haché.
Nous coupons les tomates et déposons une couche de tranches, la couche suivante de poivrons, puis saupoudrons le tout d'aneth et le roulons en un rouleau serré.
Enveloppez-le dans un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures ou toute la nuit pour le laisser tremper.
Bon appétit!
