Le résultat d’un stockage inapproprié est souvent des carottes molles et insipides.
ADVICE.NEWS a expliqué comment prolonger la durée de conservation des légumes-racines oranges.
Règles de stockage
Avant de les conserver, coupez le dessus des carottes, car ils en retirent l'humidité et rendent le légume sec et mou. Mais il n'est pas recommandé de laver les carottes avant de les conserver.
Ne laissez pas de carottes à côté de pommes, de bananes ou de poires. Ces fruits produisent de l'éthylène, qui affecte la structure des carottes et provoque une détérioration rapide.
La durée de conservation des carottes est estimée à plusieurs semaines, mais elle peut être augmentée en plaçant les fruits dans un récipient hermétique contenant de l'eau. Attention : l'eau doit être changée chaque semaine.
Les carottes que vous conservez dans un récipient hermétique avec de l'eau resteront fraîches et juteuses jusqu'à 3 semaines.
Une autre façon est le sous-sol. La basse température gardera le légume frais pendant plusieurs mois.
Avant de les conserver à la cave, placez les carottes dans un contenant hermétique.
Enfin, il existe une troisième méthode qui prolongera certainement la durée de conservation des carottes et évitera la léthargie : la congélation.
Pour ce faire, épluchez, lavez le légume et coupez-le selon vos besoins ou râpez-le.
De cette façon, vous aurez des carottes fraîchement hachées à portée de main toute l’année. Les légumes surgelés peuvent être ajoutés aux soupes, aux ragoûts et aux ragoûts.
