Si vous voulez quelque chose de sucré, vous n'êtes pas obligé d'aller au supermarché le plus proche pour acheter des friandises : vous pouvez préparer le dessert vous-même, car la version maison de cette friandise est bien plus savoureuse que celle que l'on peut trouver dans les rayons des magasins.
Aujourd'hui nous vous proposons de préparer des truffes maison. Voici ce dont vous aurez besoin pour cela :
- 200 g de chocolat noir (teneur en fèves de cacao - au moins 80 %) ;
- 1 tasse de crème épaisse ;
- 30 g de beurre ;
- cacao et sucre en poudre.
Écrasez les tablettes de chocolat en morceaux et placez-les dans un bol.
Envoyez la crème ici et placez le récipient avec tout son contenu dans un bain-marie. Faire fondre le chocolat en remuant de temps en temps.
Lorsque le mélange devient lisse et brillant, ajoutez le beurre dans le bol avec le mélange de crème au chocolat.
A ce stade, vous pouvez ajouter un peu de cognac au mélange - cet ingrédient est inclus à volonté.
Il ne vous reste plus qu'à bien mélanger le tout, attendre que la masse refroidisse et façonner des petits bonbons.
Mélangez le cacao avec le sucre en poudre et roulez nos bonbons dans la « poudre » obtenue, puis mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
