À la maternelle, nous avons préparé de nombreux plats intéressants dont le souvenir nous accompagnera tout au long de notre vie.
En plus de l'omelette, je me souviens aussi des cheesecakes au jus de lait. Nous vous expliquerons comment retourner en enfance et cuisiner ce même plat dans votre cuisine.
Il existe de nombreuses recettes pour réaliser des cheesecakes. Il existe également des options diététiques à base de farine de graines de lin, d’avoine et de sarrasin. De plus, chaque femme au foyer possède quelques ingrédients secrets qui améliorent le goût du plat. Parlons donc de la sauce.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- fromage cottage - 500 gr;
- 2 œufs ;
- 130 g de farine ;
- 3 cuillères de sucre ;
- 1 cuillère de sucre vanillé ;
- 200 ml de lait ;
- 2 cuillères à soupe de farine ;
- 3 cuillères d'eau.
Comment cuisiner
Battez les œufs au fouet ou à la fourchette, puis mélangez avec le sucre et ajoutez la vanille.
Ajoutez ensuite le fromage cottage râpé et tamisez la farine.
Il est plus pratique de mélanger le tout avec un mixeur jusqu'à formation d'une masse homogène.
Vous devriez obtenir une pâte épaisse, qui est roulée en un long boudin puis coupée en « rondelles » jusqu'à 2 centimètres d'épaisseur - les futurs cheesecakes.
Panez-les dans la farine, faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ensuite, portez le lait à ébullition. Mélangez 2 cuillères à soupe de farine avec 3 cuillères à soupe d'eau.
Une fois la farine complètement dissoute, versez ce mélange dans le lait bouillant. Ajoutez du sucre au goût et remuez avec un fouet jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.
Après cela, retirez du feu, attendez qu'il refroidisse, ajoutez une cuillerée de crème sure et mélangez.
Verser sur les cheesecakes et servir.
Bon appétit!
