Lorsqu'un membre du ménage n'aime pas le foie, des astuces culinaires viennent à la rescousse, permettant de servir le même plat, mais sous une forme différente. Par exemple, des crêpes.
Seule l'apparence change. Et pour que le contenu vous surprenne agréablement, vous devez connaître un secret. Les crêpes au foie s'avéreront incroyables.
Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- 2 tubercules de pomme de terre ;
- 1 kg de foie de poulet ;
- 2 oignons ;
- 2 œufs ;
- 120 g de farine ;
- sel, poivre noir au goût ;
- huile végétale.
Comment cuisiner
Les pommes de terre doivent être bouillies dans leur peau, refroidies, pelées et râpées sur une râpe grossière.
Nettoyez le foie des pellicules, des veines et autres choses, puis hachez-le avec les oignons à l'aide d'un mélangeur ou passez-le dans un hachoir à viande.
Mélangez ensuite les pommes de terre, le foie émincé et ajoutez les œufs crus. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sel, de la farine et bien mélanger.
Vous devez faire frire les crêpes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il est plus pratique d'étaler la pâte avec une cuillère.
Bon appétit!
