La viande est un produit qui peut être considéré en toute sécurité comme l'un des plus populaires.
Il existe de nombreuses recettes de plats de viande, dont nous nous empresserons de partager avec vous aujourd'hui.
On parle de porc cuit à l'ail en papillote, pour lequel il vous faudra :
- 1 kg de pulpe de porc ;
- 4 gousses d'ail;
- 1 citron ;
- 2 cuillères à café de paprika ;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- sel et poivre - au goût ;
- brins de thym et de romarin - au goût.
Commencez par préparer la viande, qui doit être rincée à l’eau froide puis séchée avec une serviette en papier.
Après cela, frottez le morceau de porc avec du sel sur tous les côtés.
Une fois cette tâche terminée, utilisez un couteau pour faire des trous dans la viande pour les tranches d'ail, grâce auxquelles le plat sera étonnamment aromatique.
Placez maintenant l'huile, le jus de citron, le paprika moulu et le poivre noir moulu dans un petit bol et mélangez bien tous les ingrédients.
Frottez la marinade obtenue sur la viande, puis transférez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
Il ne reste plus qu'à ajouter des brins d'herbes, à bien envelopper le porc dans du papier d'aluminium et à cuire une heure dans un four préchauffé à 190 degrés.
Au bout de 60 minutes, déballez le papier d'aluminium, retirez les légumes verts et faites cuire le plat encore 10 minutes à 240 degrés pour obtenir une croûte appétissante.
